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  1. 2009.08.19 커피, 얼마나 알고 마시나요? (6)
커피, 그 블랙의 행복
문창기, <커피 그 블랙의 행복>, 이디야.   (커피, 2009.08.04.)

교황은 판결에서 '커피는 진정한 크리스천의 음료가 되어야 한다'고 선언하였고, …
-- 『커피, 그 블랙의 행복』中, p. 47.




<Scene 1>
렸을 적 어머니는 나에게 믿기 어려운 말 세 가지를 하셨다. 달리는 자동차의 창문 밖으로 손을 내밀면 손이 잘려나간다는 것과, 달콤한 향기의 커피를 마시면 머리가 나빠진다는 것, 그리고 술을 마시면 사람이 개가 된다는 것이었다. 그 중 하나는 99%의 확률로 거짓말이 되었고, 그 중 하나는 꽤나 높은 확률로 진실이 되고야 말았다. 그러나 커피를 마시면 머리가 나빠진다는 것은 아직도 알쏭달쏭하다.

<Scene 2>
 "우리 집에 놀러오세요."
 "뭐 해주나요? ㅋ"
 "드립 커피를 마실 수 있음!"
 "???"


+

더러 얼마나 커피에 대해 잘 아냐고 묻는다면 나는 위에 쓴대로 얘기할 것이다. 내 수준이 보인다. 알긴 뭘 알겠는가(맥주라면 조금 알긴 하지만 말이다.). 지금도 자판기 커피가 맛있다고 말하며 마시는 나는 커피에 대해서는 그렇게 관심도 없는 사람이었다. 그러나 세상에는 너무나도 많은 수의 카페가 있었고, 그 때부터 조금씩 카페에서 파는 커피를 마시기 시작하면서부터 조금 겉멋이나 내볼까 하는 그런 정도가 되기 시작했다.

<커피, 그 블랙의 행복>은 이런 수준의 나에게 딱 알맞는 책이다. 커피에 대한 (어디서 주워들은 듯한)얄팍한 지식과 전문가를 꿈꾸지 않는 호기심의 수준에는 제격이다. 내 수준이 이렇다고 책의 수준이 그렇다는 것은 아니다. 오히려 다가가기 쉽게 풀어 놓은 글이기에 그 역량은 더욱 높을지도 모른다. 커피콩의 산지에서부터 로스팅 과정, 블렌딩에 이르는 제작방법은 물론이고, 간단하게나마 커피의 역사도 언급하는 이 책이야말로 이 책이 주장하는 모토대로 '행복한 커피 개론서'가 되기에는 충분한 것 같다.

당장에 내가 이 책을 읽는다 해서 바로 커피의 맛과 향을 구분한다거나, 집에서 직접 만들거나 하는 일은 없을 것같다. 남이 만드는 커피를 마시면서 "이건 향이 부족하네" 라고 딴지를 걸 수 있는 수준에 오를 일도 당분간은 없을 것이다. 그렇지만 아무것도 모르면서 겉멋만 잔뜩 든 체는 면할 수 있지 않을까?



http://jennifer-decker.tistory.com2009-08-19T11:03:190.3810
Posted by nopi

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  1. 저도 커피맛을 잘몰라요,,그래서 멋내기로 들고는 다니는데 반도못먹고 버리죠..
    향은 너무 좋은데 왜 먹으면 쓸까요?
    저는 차라리 커피보다는 카페라떼를 시켜 시럽3~4번정도 더넣어달라구하죠~
    그럼 커피우유가 되버려요^^

    2009.09.11 09:30 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 저도 커피 고유의 맛은 잘 모릅니다. 에스프레소 같은건 그냥 쓰기만 하고... (;;)

      커피를 잘 아시는 분들은 맛으로 마시는게 아니라 향으로 마신다는 묘한 소리를 하시네요 ㅎ_ㅎ

      2009.09.11 16:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  2. 저는 커피보다는 차를 더 좋아하는데..
    커피향의 유혹은 언제나 뿌릴칠수 없어서~ 원두커피는 좋아해요~! ㅎ

    2009.10.22 14:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 차 좋아하시는 분들도 많죠~
      전 커피나 차나 다 잘 모르지만 그냥 마시고 있습니다 ㅎ_ㅎ

      2009.10.23 05:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]
  3. 방문객

    자동차,커피,술...3가지...진실이라 생각이...^^;...
    (사고는 한 순간이지만...
    몇만가지의 경우의 수와 징후가 있다던데...)
    ...
    저는...커피도, 술도, 잘 안 마신다는...
    ...
    ps>커피에 들어가는 프림이 살이 안 빠진다는 얘기가...
    ...
    ps>설탕은...생로병사의 비밀에서...
    중독성 있고...좋지 않다고 나온...
    ...
    ps>술...몇잔은 나쁘지 않을진 몰라도...
    술 때문에...일어나는 사고들만 없어도...
    경찰 아저씨들...많이 편해지실 듯...

    2009.11.02 10:33 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
    • 요새 밤새느라 매일 커피를 마시는데... 그래봤자 200원짜리 자판기커피!! 라고 무시하기엔 제 삶에서 더 이상 빼놓을 수 없는 부분이 되어버린 것 같아 슬프네요 ㅠ.ㅠ

      2009.11.02 14:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL ]